做肉丸子用什么肉好?
2023-05-29 06:12:30来源:南方养生网
(资料图片)
肉丸子，推荐用猪后腿肉最好了，猪后腿肉有肥有瘦，还带点筋，别剁的太细了，口感更好。做丸子的时候，一定要加一些葱姜水 鸡蛋清 适量土豆淀粉，沿着一个方向一直搅拌上劲，做出来不散，才好吃。
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肉丸子，推荐用猪后腿肉最好了，猪后腿肉有肥有瘦，还带点筋，别剁的太细了，口感更好。做丸子的时候，一定要加一些葱姜水 鸡蛋清 适量土豆淀粉，沿着一个方向一直搅拌上劲，做出来不散，才好吃。
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